久し振りにフライヤーを使わずに揚げ物した。 油の温度上昇を警戒しすぎてすんごくベッタリした天麩羅を作ってしまった。 べったりを取り返す為に２度揚げしたら山菜の風味は飛ぶわ焦げ味になるわ・・・。 なので写真は載りません。てか撮らなかった。黒歴史…
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